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Ateneo > Docenti
Pierluigi Basso
Docente di Semiotica e Comunicazione Alimentare
Antonella Campanini
Docente di Storia dell'Alimentazione e Storia della Cucina
Alberto Capatti
Docente di Storia della Cucina e della Gastronomia
Simone Cinotto
Docente di Storia Contemporanea
Paolo Corvo
Docente di Sociologia dell'Ambiente e del Territorio e Sociologia del Turismo Enogastronomico
Piercarlo Grimaldi
Docente di Antropologia Culturale
Claudio Malagoli
Docente di Economia dell'azienda agroalimentare, Estimo Sociale e Etica dell'alimentazione
Paola Migliorini
Docente di Produzioni Vegetali e Agricoltura sostenibile
Antonio Montanari
Docente di Sistemi di Ristorazione
Gabriella Morini
Docente di Scienze Molecolari e di Basi Molecolari del Gusto
Giovanni Perri
Docente di Turismo Enogastronomico e Geografia
Nicola Perullo
Docente di Estetica
Andrea Pieroni
Docente di Biologia Vegetale ed Etnobotanica
Bruno Scaltriti
Docente di Elementi di calcolo e Commercio internazionale
Luisa Torri
Docente del Laboratorio di Misure Gastronomiche
Andrea Valle
Docente di Semiotica e comunicazione visiva
Stefano Pescarmona
Docente di Orticoltura Ecologica e Agricoltura Sostenibile
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