Organi di Governo
Il Rettore
Il Rettore, ai sensi dell'art. 13 dello Statuto, svolge le funzioni generali di indirizzo didattico e scientifico dell'Università nell'ambito delle competenze previste dallo Statuto.
Il Rettore è nominato dal Consiglio di Amministrazione tra i professori di ruolo dell'Università ovvero fra personalità del mondo accademico che si sono comunque distinte per il buon funzionamento dell'Università. Egli resta in carica tre anni e può essere riconfermato.
Dal 1° ottobre 2008 il Rettore dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche è il prof. Valter Cantino.
Il Prorettore
Il Prorettore è nominato dal Rettore, tra i professori di ruolo dell'Università, ed è chiamato a sostituire il Rettore in caso di assenza o di impedimento; al Prorettore può essere delegato l'esercizio di funzioni determinate per singoli settori.
Con Decreto Rettorale n. 1/08 del 31 ottobre 2008, è stato nominato Prorettore il prof. Alberto Capatti, docente ordinario dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Storia della Cucina e della Gastronomia.
Il Consiglio di Facoltà
Presso l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, dove è attivata un'unica Facoltà, il Senato Accademico non è costituito; pertanto, ai sensi dell'art. 30 del Regolamento Generale di Ateneo, è istituito il solo Consiglio di Facoltà, al quale, oltre alle competenze di cui all'art. 17 dello Statuto, spettano anche le competenze del Senato Accademico, di cui all'art. 15 dello Statuto.
Al Consiglio di Facoltà spettano tutte le competenze relative all'ordinamento, alla programmazione e al coordinamento delle attività didattiche e di ricerca, che non siano riservate ad altri organi dell'Università e alle strutture didattiche e di ricerca.
Ai sensi dell'art. 16.4 dello Statuto, il Consiglio di Facoltà si compone del Rettore, che lo presiede, dei professori di ruolo appartenenti alla Facoltà e di una rappresentanza di ricercatori e di studenti, in regolare corso di studi, eletti da tutti gli studenti in corso e fuori corso iscritti alla Facoltà, in conformità alle prescrizioni di regolamento.
Il Consiglio di Facoltà è composto da:
Presidente:
Rettore Prof. Valter Cantino
Docente di ruolo di I e II fascia:
Prof. Alberto Capatti
Prof. Piercarlo Grimaldi
Prof. Claudio Malagoli
Prof. Andrea Pieroni
Rappresentante dei ricercatori:
Dott.ssa Gabriella Morini
Rappresentante degli studenti:
Sig. Renato Nassini
Il Consiglio di Amministrazione
Il Consiglio di Amministrazione, ai sensi dell'art. 9 dello Statuto, sovrintende alla gestione amministrativa, finanziaria, economica e patrimoniale dell'Università, ha poteri di ordinaria e straordinaria amministrazione per il governo dell'Università e delibera gli atti fondamentali di governo dell'Università, al fine di assicurarne e garantirne il perseguimento dei fini istituzionali.
Il Consiglio di Amministrazione è composto da:
Presidente:
Carlo Petrini
Vice Presidente:
Roberto Burdese
Consiglieri:
Silvio Barbero
Oscar Farinetti
Pierluigi Zamò
Valter Cantino
Giovanni Quaglia
Il Comitato Esecutivo
Il Comitato Esecutivo, ai sensi dell'art. 10 del Regolamento Generale di Ateneo, delibera in base ai poteri ad esso delegati dal Consiglio di Amministrazione.
Il Comitato Esecutivo è composto da:
Presidente:
Carlo Petrini
Componenti:
Roberto Burdese
Valter Cantino
Silvio Barbero
Oscar Farinetti
Il Direttore Amministrativo
Ai sensi dell'art. 14 dello Statuto, al Direttore Amministrativo, nominato dal Consiglio di Amministrazione su proposta del Presidente, è affidata la direzione della struttura amministrativa dell'Università.
Dal 1° ottobre 2007, il Direttore Amministrativo dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche è il dott. Carlo Catani.
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