Struttura
Il percorso biennale per conseguire la laurea magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico è mirato alla formazione di esperti in organizzazione e gestione del turismo enogastronomico e nella promozione delle produzioni alimentari di qualità.
Gli ambiti disciplinari della laurea magistrale prevedono insegnamenti nel campo dell'economia e del marketing enogastronomico e turistico, della comunicazione multimediale dell'alimento e della qualità, della distribuzione e della scienza dei consumi.
L'ordinamento didattico prevede un periodo di studio presso l'University of New Hampshire (Durham, NH, Stati Uniti) o altra università estera.
Il biennio comprende inoltre un tirocinio formativo in un'azienda, ente o istituzione italiana o internazionale con funzioni specifiche (gestione, marketing, giornalismo multimediale, editoria enogastronomica, distribuzione e logistica, turismo enogastronomico).
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